 桃子在生活中較常見，作為藥食同源的食物，具有養(yǎng)胃生津、潤(rùn)腸、活血、消積的功效，適量進(jìn)食對(duì)人體具有一定好處。但不宜過(guò)多食用，以免易引起腹脹、腹瀉等，甚至引發(fā)癤腫的發(fā)生： 一、好處：1、預(yù)防便秘：桃子中含有大量可溶性膳食纖維，進(jìn)入胃腸道可吸收水分，緩解積食，潤(rùn)滑腸道，防止便秘的發(fā)生，適合消化不良、胃腸蠕動(dòng)欠佳的人群食用； 2、補(bǔ)鐵補(bǔ)鉀：因桃子中富含鐵元素，可作為缺鐵性貧血患者的輔助食物；且桃子中鉀元素較多而鈉元素較低，對(duì)于輕度低鉀血癥患者有一定輔助補(bǔ)鉀效果，也適合水腫的患者進(jìn)食，可降低發(fā)生水鈉潴留的可能； 3、提高血糖：適合低血糖人群食用，能夠補(bǔ)充糖分，同時(shí)桃子水分較多，可緩解口渴、口干的癥狀； 4、輔助止咳：桃子對(duì)于呼吸道有一定的鎮(zhèn)靜作用，可輔助緩解咳嗽、喘息等癥狀； 5、其他：由于桃子屬于溫性食物，因此體寒患者適量食用對(duì)身體有益，尤其痛經(jīng)的患者，可改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。 二、壞處：未成熟的桃子進(jìn)食后易出現(xiàn)胃腸道癥狀，如腹痛、腹瀉等。桃子食用過(guò)多易導(dǎo)致生熱上火、便秘，且因桃子中糖分較高，故患有癤腫、毛囊炎、糖尿病患者應(yīng)少食或不食。此外，桃子表皮的桃毛易引起過(guò)敏反應(yīng)，故食用前應(yīng)洗凈桃子表皮，對(duì)于過(guò)敏患者，應(yīng)盡量避免食用，以免清洗不凈引起過(guò)敏癥狀。 桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效1、養(yǎng)顏補(bǔ)氣 桃子營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克鮮桃中含蛋白質(zhì)0.9克、膳食纖維1.3克、無(wú)機(jī)鹽0.7克、鈣7毫克、磷20毫克、鐵0.8毫克，還含有胡蘿卜素、核黃素、維生素C、果膠和糖分等。 它的含鐵量更是在眾多水果之上，對(duì)于女性養(yǎng)顏美容很有好處。 2、保護(hù)血管 桃子中富含的果膠、鉀元素等，有助于預(yù)防血脂升高，適合冠心病、高血壓等患者食用。 3、生津潤(rùn)肺 中醫(yī)認(rèn)為，桃味甘酸、性溫，入肝、大腸經(jīng)。有生津滌熱、潤(rùn)腸通便、消積活血之功。 中醫(yī)稱肺為“嬌臟”，其“喜濕潤(rùn)，惡干燥”。 唐代大醫(yī)藥學(xué)家孫思邈認(rèn)為桃子是“肺之果”，主張“肺病宜食之”。 4、消食通便 桃子富含膠質(zhì)，這類可溶性膳食纖維在大腸中能吸收大量水分，有預(yù)防便秘的效果。  桃子入膳療效佳1、清熱脆桃西瓜杯 取1000克重的小西瓜，從中間切開，挖出瓜瓤，做成西瓜杯，將脆桃250克，洗凈，去皮核，切小片，香蕉250克去皮切片，李子150克洗凈，去核切片。 將桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(適量)混合，加入白糖攪勻，分裝入兩個(gè)西瓜杯中，置冰箱內(nèi)冷凍30分鐘后即可食之。 此西瓜杯具有消暑清熱、生津止渴之功，可治暑熱傷陰、煩熱口渴、小便短赤等癥。 2、養(yǎng)血潤(rùn)燥桃果醬 將熟桃子500克去皮核，加桑葚約250克，加白糖250克，水500毫升，煮沸后，用文火煎至糊狀，攪成漿狀后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末各約100克，再煮10分鐘，待溫即可取食。 此百果桃醬具有養(yǎng)血潤(rùn)燥通便之功。 3、補(bǔ)氣補(bǔ)虛桃皮糖 取鮮桃2000克，洗凈去核，切塊與白糖500克混合，曬去水分即成，每日食用。適用于體虛、氣血不足等。 4、蜂蜜桃汁飲 蜂蜜20克，鮮桃1個(gè)，將鮮桃去皮，去核壓成汁，再入蜂蜜和適量溫開水即成，每日1~2次，每次100毫升，可治療急性胃炎。  哪些人不宜吃桃1、體熱者不宜多食 桃肉性偏溫，故凡素體內(nèi)熱偏盛者，不宜多食。 2、糖尿病患者慎食 桃子雖然屬于低含糖量水果，但對(duì)于血糖控制不佳的人來(lái)說(shuō)，仍然是不建議食用的。 當(dāng)血糖控制在正常范圍時(shí)，糖尿病患者可以吃桃子，但也要控制進(jìn)食量，以不超過(guò)半個(gè)為佳。 3、過(guò)敏體質(zhì)者慎食 桃子表皮有毛，易引起過(guò)敏。 如在吃桃時(shí)出現(xiàn)嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢，應(yīng)停止食用，并洗手、洗臉、漱口。 如嘴唇、口周、耳周、頸部等處出現(xiàn)紅疹、紅斑、風(fēng)團(tuán)，甚則水腫或腹瀉，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。 小貼士：鮮桃仁不要吃! 桃仁是一味常用中藥，但中藥桃仁并不是直接從桃內(nèi)取出的鮮桃仁，而是進(jìn)行了一系列加工炮制后，破壞了桃仁內(nèi)的大部分苦杏仁甙才入藥的。 使用中藥桃仁只要遵循醫(yī)囑，適量食用便不會(huì)中毒，但未經(jīng)處理的鮮桃仁是不可食用的。(健康時(shí)報(bào)) |
