十大最難做的甜點(diǎn)1. 拿破侖蛋糕
拿破侖蛋糕又叫千層餅，是世界最受歡迎的十大蛋糕之一，是最具特色的法式甜點(diǎn)，有千層酥皮的意思，每一層層次分明又緊緊相連，是皮+餡+皮的構(gòu)造，每一層的餡不能超出酥皮，還要保持吃起來(lái)不會(huì)掉渣，非常考驗(yàn)手藝，可以說(shuō)是最難做的甜點(diǎn)了。 2. 舒芙蕾
舒芙蕾源于法國(guó)，是十大最經(jīng)典的法式甜品。它難做的原因 在于它要現(xiàn)做現(xiàn)吃，才能有極好的口感，每小時(shí)只能做30份，并且最佳平期限只有20秒。剛出爐的舒芙蕾入口即化，口感蓬松，非常柔軟。 3. 芝士蛋糕
芝士蛋糕西式甜點(diǎn)，是消費(fèi)者非常喜歡的甜點(diǎn)之一，對(duì)于甜品師來(lái)說(shuō)，一個(gè)完美的芝士蛋糕非常具有挑戰(zhàn)性。在制作過(guò)程中要非常的精細(xì)，都否則你的芝士就會(huì)裂開(kāi)，是甜點(diǎn)師甜蜜的負(fù)擔(dān)。 4. 火焰冰淇淋蛋糕
這款蛋糕聽(tīng)名字就知道它的難做了，冰與火的結(jié)合，水深火熱質(zhì)地，要把控好火的趨勢(shì)，讓它不那么容易融化。 5. 巴克拉瓦
巴克拉瓦是希臘的一種甜點(diǎn)，是最難做的甜點(diǎn)之一，在制作過(guò)程中，每一層糕點(diǎn)都得刷上黃油和蜂蜜，再加上各種堅(jiān)果，然后烘烤，最后害的準(zhǔn)備好果醬，因?yàn)檫^(guò)程復(fù)雜，所以難做。 6. 巧克力蛋奶酥
巧克力蛋奶酥需要把蛋清打的非常細(xì)膩，然后放上食材，因?yàn)榇颂鹌贩浅５膵赡?，過(guò)幾分鐘就會(huì)坍塌，所以也被認(rèn)為較難制作甜品之一。 |
