南瓜怎么做好吃又減肥菜譜做法大全簡單
南瓜山藥盅
材料:小南瓜1個,淮山藥30g(或可根據(jù)南瓜容量大小調(diào)整),白砂糖適量。
做法:淮山藥煮熟碾成糊狀,南瓜切掉頂部,挖掉瓤,放在碗中。將淮山藥糊放進(jìn)南瓜內(nèi),隔水蒸30分鐘,然后根據(jù)個人口味加糖調(diào)味。
功效:補脾養(yǎng)胃,生津益肺,補腎澀精。
南瓜小米粥
材料:南瓜300g,小米100g。
做法:南瓜洗凈,削皮去瓤,再切成小塊,小米淘洗干凈。鍋置火上,加適量清水煮沸,放入小米、南瓜塊,用大火煮沸,轉(zhuǎn)小火煮至小米軟爛、南瓜熟透即可。
功效:補中益氣,健脾益胃。
南瓜杏仁湯
材料:南瓜250g,杏仁25g,鹽適量。
做法:南瓜洗凈,削皮去瓤切小塊,杏仁洗凈。鍋中注入清水,加南瓜塊、杏仁,大火煮開后改小火煮至熟爛,加適量鹽即可。
功效:潤腸通便,降脂減肥。
百合蒸南瓜
材料:南瓜約600g,鮮百合3~4個,白砂糖適量。
做法:南瓜洗凈,去皮去瓤,縱向切成薄片,圍成圓形置于碗內(nèi),再將鮮百合洗凈后放入南瓜中,加適量白砂糖后放入蒸籠,先大火煮沸,然后小火蒸熟即可。
功效:止咳潤肺,可潤秋燥。(中國中醫(yī)藥報)
南瓜的功效與作用以及營養(yǎng)價值及禁忌癥有哪些
南瓜有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效,有輔助治療氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘等疾病的作用,禁忌為糖尿病人不宜吃南瓜。過敏體質(zhì)的患者禁食。
南瓜,中藥名,為葫蘆科南瓜屬植物南瓜的果實,一年生蔓生草本,常節(jié)部生根,密被白色剛毛,瓠果形狀多樣,外面常有縱溝,種子多數(shù)長卵形或長圓形為灰白色,具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效,有輔助治療氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘等疾病的作用,禁忌為糖尿病人不宜吃南瓜。
南瓜又稱麥瓜、倭瓜、金冬瓜,味甘,性平,歸肺、脾、胃經(jīng)。南瓜是一種營養(yǎng)比較豐富的日常蔬菜,富含β-胡蘿卜素、葉酸、礦物質(zhì)、果膠、南瓜多糖等。
南瓜能夠調(diào)促進(jìn)胃腸道蠕動,可用于治療消化不良、食積、腹脹、便秘等癥狀。南瓜還富含鐵元素,可達(dá)到補血效果,使皮膚紅潤。
南瓜不可過量,也不可長期食用,否則容易導(dǎo)致上火、體內(nèi)生濕氣,還可能造成胡蘿卜素沉積,使皮膚變黃,由于南瓜中的糖分很高,所以不適合糖尿病人食用。