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但問題是，不少人胃不舒服，去做胃鏡、腸鏡等檢查后，并沒有發(fā)現(xiàn)明顯的變化。 其實，這在中醫(yī)看來，可能是胃寒。 什么是胃寒？它是怎么形成的？ 俗話說，“十個胃病九個寒”，這確是經(jīng)驗之談。 胃寒是指脾胃陽氣虛衰、過食生冷或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的證候。 其常見表現(xiàn)一般有：胃脘疼痛（得溫痛減）、口淡、喜熱飲食、食不化、怕冷喜溫、泛吐冷水或酸水、大便軟爛等。 至于胃寒的形成，主要和飲食不節(jié)有關(guān)。 例如，過食生冷飲食，對胃刺激過大，特別是在夏天人體陽氣外浮、體內(nèi)是相對虛寒的狀態(tài)下，進食過于寒冷的飲食或常喝清熱解毒的涼茶，都會讓脾胃陽氣進一步受損。 還有，進食時冷熱交替，忙起來飽一頓餓一頓等，久而久之也會造成胃寒。 此外，受冷、精神緊張、情緒不良也會使胃寒癥狀加劇。 那么，對于胃寒人群來說，飲食上該怎么調(diào)理呢？
胃寒的人，飲食要“一少一多” 所謂“一少”，即大家要少吃生冷寒性的食物，尤其是在冬天天寒地凍、寒邪肆虐時。 冬日常見的寒性食物如河蟹、牡蠣、苦瓜、茭白、竹筍、冬瓜、梨、荸薺等，要盡量少吃。 若實在想吃時，最好搭配一些溫?zé)嵝允澄锘蚴侵笫炝顺?，比如把雪梨和紅棗、枸杞同煮成棗杞雪梨湯。
所謂“一多”，即按照中醫(yī)“寒則熱之”的原則，胃寒人群在飲食方面要以溫性食物為主，同時多吃熱食。 一般來說，胃寒人群可適當(dāng)多進食羊肉、牛肉、生姜、胡椒、小茴香等；水果方面，可選擇龍眼、大棗等。 下面小編給大家推薦2個冬日暖胃食療方~ 當(dāng)歸生姜羊肉湯 //// 材料：當(dāng)歸20克，生姜片30克，羊肉500克，黃酒、鹽等調(diào)味品適量。 做法：當(dāng)歸、生姜洗凈后，用清水浸軟；羊肉剔除筋膜，用開水略燙，除去血水后撈出，切片；所有材料放入鍋中，加清水、黃酒，旺火煮沸后撇去浮沫，改用小火燉至羊肉煮爛；加鹽調(diào)味。 功效：溫陽散寒、補血止痛。 此湯是醫(yī)圣張仲景《金匱要略》中的食療名方，有溫陽散寒、溫中補血、養(yǎng)血活血、祛寒止痛之效。 羊肉是驅(qū)寒進補之佳品，有補中益氣、暖中補虛、開胃健身、助元陽等作用。生姜能溫中散寒，發(fā)汗解表。當(dāng)歸可補血活血、調(diào)經(jīng)止痛。 三者“強強聯(lián)合”煮成的湯，老少咸宜，尤其對虛寒胃痛者、陽虛體質(zhì)者、經(jīng)后產(chǎn)后虛冷的女性及年老體弱者，具有很好的補益作用。 高良姜紅棗湯
△高良姜
材料：高良姜15克，紅棗5~8枚，白砂糖適量。 做法：將高良姜、紅棗洗凈，放進砂鍋里，加適量清水浸泡20～30分鐘，煎煮約30分鐘，去渣取汁；可根據(jù)個人口味，加入白砂糖調(diào)味。 功效：暖胃止嘔、健脾、補氣養(yǎng)血。 紅棗性溫味甘，能健脾養(yǎng)胃、補中益氣、養(yǎng)血生津。高良姜性熱味辛，有健脾溫胃、散寒止痛、止嘔之效。 兩者合煮成湯，胃虛寒體質(zhì)者長期服用大有裨益。 來源：養(yǎng)生每日推送 |
