 花草茶如何搭配花草茶的搭配可從性味、功效之間的相生相克來(lái)進(jìn)行選擇。從性味上講，作為食用的花草大多分為性溫、性寒和性平三類。 性溫的食用花草主要包括梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草則包括合歡花、玉米須、芙蓉花、熏衣草等。 搭配時(shí)，性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。從功效上講，如果把較提神的花草茶和熏衣草一起泡來(lái)喝，功效就會(huì)減弱;又如決明子有一定的通便作用，如果和蓮子心一起搭配，由于蓮子心的收澀作用，就會(huì)減弱決明子的通便效果。 了解不同花草的茶性每種花草茶都有不同的功效，在選擇時(shí)，一方面需分清體質(zhì)情況，如熱性體質(zhì)的人宜選用性寒的花草，而虛寒體質(zhì)的人則適用性溫的花草，對(duì)于那些性平的花草則大多可選用。 另一方面，如果正在服用藥物，選用花草茶更應(yīng)慎重。依照身體狀況選擇需要的花草茶，才能在享受花草茶的同時(shí)，達(dá)到保健目的，又不會(huì)影響藥物療效。  常用花草茶的功效和禁忌花草茶和中藥一樣，因人而異，不能“百人一方”，找到適合的花草茶才有可能達(dá)到強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏的目的。故必須了解一些常用于花草茶的藥物的性狀、功效以及禁忌人群。 決明子 味苦、性涼，具有清肝、明目、通便的功用，因富含大黃酚、大黃素、決明素等成分，還具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。目前市面上的決明子多是生的，直接泡水喝易引起腹瀉。決明子不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉、低血壓者以及孕婦服用。女性長(zhǎng)期飲用決明子茶會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)。 胖大海 味甘、性寒、有小毒?？汕鍩釢?rùn)肺，有利咽解毒、潤(rùn)腸通便的功效。過(guò)量飲用胖大海會(huì)引起脾胃衰弱，導(dǎo)致腹瀉、飲食縮小、胸悶、身體消瘦等副作用。脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒或肺陰虛引起的咳嗽、糖尿病患者、低血壓患者不要大量飲用。 枸杞 味甘，性平。能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力。枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用。因枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，故正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉者不要飲枸杞茶。 玉蝴蝶 味苦、性寒。清肺熱、利咽喉，對(duì)咽喉腫痛、聲音嘶啞效果顯著，還可美白肌膚、促進(jìn)新陳代謝。玉蝴蝶性寒，脾胃虛寒者不宜飲用。 杜仲 味甘、微辛、性平。以補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓、安胎的功用而廣為人知。陰虛火旺者慎服。 杭白菊 性微寒，味甘苦。利于疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒。菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝。 蓮子心 味苦，性寒。蓮子心茶具有清心去熱、止血、止渴等功效，可治療心衰、休克、口渴、目赤、腫痛等病。用蓮子心沖水喝，可以治療便秘。脾胃虛寒者禁服。 總之，科學(xué)選擇花草茶才能達(dá)到保健養(yǎng)生的目的，一要了解自身的體質(zhì)，二要了解花草茶的性、味功效。(華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)院) |
