一、梨子分類
比較常見的梨是一種落葉喬木或灌木，屬于被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科，按顏色分有黃色、綠色、綠中帶黃、褐色等，按品種分有鴨梨、雪花梨、黃梨、庫爾勒香梨等，一般在不同的地區(qū)會有品種差異。
二、梨子營養(yǎng)
梨子中高達 85.8% 都是水分，口味爽脆。梨富含胡蘿卜素，可以在人體中轉(zhuǎn)化為維生素A，對預防夜盲癥和促進眼睛健康很有幫助。梨還富含維生素B2、維生素B1、檸檬酸等。
梨子能潤肺止咳嗎
梨子中85%都是水分，口味爽脆，酸甜適口，所以，梨作為補充水分的解渴水果，效果很好。所以梨確實是含水量較高的水果，確實能夠為我們的身體補充水分，緩解因為干燥導致的咳嗽。不過，雖然在很多廣告中，我們經(jīng)?？吹嚼婺?ldquo;潤肺止咳”的說法，但是，目前還沒有這方面的正規(guī)科學研究。
當然，由于梨子中水分多，吃梨子對于補充水分的確有好處，也能緩解因為干燥引發(fā)的嗓子不舒服、咳嗽等癥狀。特別是有咽炎的朋友，吃梨后的確能夠使嗓子舒坦不少。喝下用梨子熬成的梨湯，感覺喉嚨舒爽，也并不是因為梨子中有何特殊的成分，同樣，是因為補充了水分的結(jié)果。其實，多喝點水也有同樣的效果。不過，雖然梨子和梨湯并沒有傳說中的止咳效果，但也不妨礙我們享受它的美味。
寒性體質(zhì)能不能吃梨
有人說，體質(zhì)虛寒、腹部冷痛者不宜生吃梨，因為梨性寒，生吃會肚子痛、導致腹瀉，尤其是女孩子千萬不能生吃。其實這種說法有點杞人憂天了。之所以有些人吃完梨會覺得不舒服，可能有兩個方面的原因。
一方面，可能是因為梨的膳食纖維。吃梨的時候，很多人會感覺到有些品種的梨，果肉中仿佛有硬渣，口感比較粗糙，有些人消化不好，會覺得不舒服。但其實他們都是膳食纖維。
另一方面，可能是因為溫度低。天氣冷了，吃涼的水果，有些人腸胃接受不了天冷的溫度，也會不舒服。
如果你有腸胃不好、容易腹瀉等問題，吃生的冷的梨子會覺得不舒服，甚至會出現(xiàn)胃痛等不適現(xiàn)象，可以考慮少吃或者將梨加熱煮湯水之后再吃。但是，只要自己腸胃沒有問題，生吃、涼吃也都沒有問題。
白梨、綠梨、黃梨哪個更營養(yǎng)
超市里的梨也是種類多樣，有白色的梨，還有綠色的梨，甚至還有黃棕色的，它們營養(yǎng)差別大嗎?買哪個更好呢?其實不同顏色、不同形狀的梨，它們只是品種不同罷了，雖然口感會有差異，但是，整體影響差別不大，想要買哪個，就看你喜歡吃哪種了。
梨子的種類繁多，比如，有果皮粗糙的沙梨，有通體光滑的雪梨，有個大汁多的鴨梨，還有嬌俏可人的貢梨。雖然梨子有這么多的品種，不過，從平均來看，梨子大家族有自己共同的營養(yǎng)特點。
大家都知道，維生素A對于維持正常視力十分重要。如果缺乏維生素A，會出現(xiàn)到了黃昏時就看不清東西的情況，這種癥狀就叫做“夜盲癥”。梨子中胡蘿卜素含量比較豐富，而胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。梨子還含有豐富的維生素B2，它能促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長，預防和消除口角炎。
三、梨子常見問題
1、梨子可以潤肺止咳嗎？
我們經(jīng)?？吹嚼婵梢?ldquo;潤肺止咳”的說法，但是目前為止還沒有正式的科學研究能證明是有效的?，F(xiàn)在更多的說法是因為梨中水分較多，吃梨有益于補充水分，緩解由于干燥引起的喉嚨不適和咳嗽等癥狀。同樣的，冰糖雪梨也是補充了水分達到暫時止咳的目的。如果是其他原因引起的咳嗽還是建議吃止咳藥的。
2、早晚吃梨更好嗎？
梨雖然富含營養(yǎng)，但是與其他水果相比也并沒有明顯優(yōu)勢。一般的水果也沒有明顯的食用時間區(qū)分，在有需要時吃即可。注意飲食多樣性，選擇多樣的水果更佳。
3、糖尿病患者能吃梨嗎？
一般來說，升糖指數(shù)低于55的食物是適合糖尿病患者適當食用的。梨的升糖指數(shù)為36，糖尿病患者吃半個或者一個梨也不用太擔心。梨中的膳食纖維可以減慢食物的消化速度，幫助穩(wěn)定餐后血糖水平，在一定程度上幫助減緩血糖的上升速度。不過糖尿病患者不適合“冰糖雪梨”這種高糖吃法。
4、梨能生吃嗎？
有些人說梨是寒性的，體質(zhì)虛寒、腹部冷痛者不宜吃生梨，要蒸熟后再吃，不然就會腹痛腹瀉。其實這也不完全正確。一方面，梨含有的膳食纖維較多，它容易使腸胃虛弱的人感到不適。另一方面，梨大多在秋冬天氣冷的時候上市，有些人腸胃接受不了涼的水果。如果在吃生梨經(jīng)常出現(xiàn)胃腸道不適，可以考慮將梨加熱煮糖水后再吃。如果沒有特別的不適感，生吃也是可以的。
四、如何吃梨更健康
其實大家把梨當成普通水果食用就可以了，并不需要特別的吃法。也可以用來制作糖水或冰糖雪梨等，這就根據(jù)大家的口味而定了。也不用一直吃梨，像蘋果、香蕉、橘子、柚子等水果替換著吃也是不錯的。 |
