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臘肉進城，海鮮進村，年貨市場更趨個性新潮 海淘洋年貨，餐桌升級 編者按 今日（1月29日），農(nóng)歷小年。在越來越濃的過年氣氛中，打年貨成為熱門話題。 從“吃好穿新”到“品質(zhì)生活”。時至今日，年貨早已超出傳統(tǒng)范疇，許多“高精尖”“黑科技”“私人定制”的“新年貨”步入尋常百姓家，年貨正在發(fā)生新變化。 今年的年貨市場有什么消費新亮點、新動向？年貨消費的變化，折射了怎樣的經(jīng)濟社會發(fā)展變遷？連日來，湖北日報全媒記者走進年貨市場，尋找答案。 今天，農(nóng)歷小年。對于許多人來說，從今天開始就進入過年的節(jié)奏了。 家家戶戶，早已開始準(zhǔn)備各式年貨，吃的穿的玩的用的，五花八門。年貨，消費能力的一次集中釋放，折射著人們生活的悄然變化，也是管窺中國經(jīng)濟的一個窗口。 打年貨，上山下鄉(xiāng) 上個周末，家住漢陽攔江路附近的戴先生和兩個朋友，專程驅(qū)車至麻城鄉(xiāng)下，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家一起合殺了一頭黑山羊。“放養(yǎng)的羊，肉質(zhì)鮮嫩，我們?nèi)乙环?，每家花了幾百元錢。”戴先生說，這是第二年回老家殺年羊了，隨車還帶回來一些現(xiàn)炸的肉丸子、魚糕、蛋餃、香腸、臘雞等年貨。 他告訴記者，吃著在老家辦的年貨，過年才有滋味。“蛋餃皮是用土雞蛋做的，餡是土豬肉，吃一口鮮香無比，和小時候媽媽包的蛋餃?zhǔn)且粋€味兒。”“上山下鄉(xiāng)”打年貨，成為很多城市居民的選擇。記者采訪中了解到，進入臘月后，不少市民趁著周末去農(nóng)村休閑游，順便在當(dāng)?shù)夭少復(fù)撂禺a(chǎn)，置辦年貨。 1月25日，家住武昌千家街的趙女士就隨朋友一起，前往咸安區(qū)汀泗橋鎮(zhèn)洪口村二組熊家灣，看當(dāng)?shù)厝俗侥曦i、打糍粑，并和朋友各買了臘肉、臘魚和麻花。她說，“就是沖著土味去的”，只要能買到貨真價實的土特產(chǎn)，貴一點也沒有關(guān)系。 戴先生算賬說，下鄉(xiāng)打年貨并不便宜，算上油費、高速通行費，像現(xiàn)殺的山羊肉，估計每公斤比城里的集貿(mào)市場還要貴10元左右。 有需求就有市場。從去年12月起，全省各地不少地方的鄉(xiāng)村游加入了殺年豬、吃年菜等項目，滿足被傳統(tǒng)“年味”吸引到鄉(xiāng)村的游客。蔡甸區(qū)消泗鄉(xiāng)洪南村近日就辦起了“年豬節(jié)”，活動發(fā)起人王金昌介紹，“年豬節(jié)”上的年豬是農(nóng)家圈養(yǎng)，一般350天至400天出欄，吸引了很多武漢城區(qū)居民。 海鮮進村，餐桌刮“海風(fēng)” 城市餐桌土味足，鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾的年貨品類也有新動向。 1月27日，白沙洲增益冷鏈大市場年貨節(jié)進入交易高峰期，不少省內(nèi)居民開車來打貨。 勝田食品公司負責(zé)人說，省內(nèi)客戶約占三成。“不少人買前仔細詢問，要開車兩三個小時回家，凍品食材會不會化掉等問題。”在大市場附近的停車場內(nèi)，掛著黃岡、鄂州、仙桃等周邊地市車牌的小轎車隨處可見，不時有人搬著成箱的海鮮，放入后備廂內(nèi)。 記者遇到從潛江熊口鎮(zhèn)來的吳女士。她剛剛花420元買了3箱阿根廷紅蝦，正在看越南產(chǎn)的巴沙魚：“準(zhǔn)備在臘月二十四吃年飯，兒子、姑娘都要回來，聽說這個魚沒有刺，肉質(zhì)又嫩，打算多買點回家做酸菜魚。” 吳女士說，這次特意讓兒子開車帶她來武漢買海鮮，“一會兒再去看看帶魚，生活好了，伢們嘴刁了，看著雞鴨魚肉老喊沒菜吃。” 除了實體賣場，借助電子商務(wù)，更多的縣鄉(xiāng)餐桌刮起“海風(fēng)”。 電商平臺拼多多發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，海鮮等年貨食材正成為農(nóng)村消費者新寵——“年貨節(jié)”期間，平臺多款包含波士頓龍蝦、北海道秋刀魚、海灣瑤柱、南極冰魚、智利三文魚等在內(nèi)的海鮮大禮包成為爆款，其中大部分收貨地址為農(nóng)村，“有一個村一次性拼購了80多單該類禮包，組團吃海鮮、過大年。”拼多多相關(guān)負責(zé)人介紹。 洋貨倍增，凸顯開放紅利 天天空運直達的澳洲大龍蝦、黑豬制成的西班牙頂級火腿、剛剛生產(chǎn)的俄羅斯新鮮牛奶……采訪中，武漢不少商超工作人員說，進口商品銷售倍增。 來自各大超市的數(shù)據(jù)顯示，目前武漢市場上的進口商品超過7000種，來自20多個國家和地區(qū)。最受武漢人歡迎的進口食品中，法國、意大利、日本、韓國等地貨品排前列。 線上數(shù)據(jù)同樣折射出人們口味越來越國際化。1月聚劃算年貨節(jié)上，消費者5天之內(nèi)掃光了198萬片澳洲牛排、10.5萬公斤車?yán)遄印?萬公斤厄瓜多爾海鮮及17萬公斤越南薯。 來自京東2019年年貨大數(shù)據(jù)的統(tǒng)計結(jié)果顯示，進口商品的銷售額同比增長達到64%。食品飲料與母嬰、個人護理、生鮮、酒類一起，占據(jù)“洋年貨”銷量的前五位。 在電商日趨發(fā)達的今天，“洋年貨”不再是高價、稀缺的代名詞。以車?yán)遄訛槔?，夏季是國產(chǎn)車?yán)遄拥闹魇袌?；冬季，則是新西蘭、智利、澳大利亞等南半球國家車?yán)遄拥奶煜?，車?yán)遄右渤蔀楹蹦曦浭袌錾详P(guān)注度最高的“洋水果”。“上個星期花399元買了5公斤雙J級別的車?yán)遄印?rdquo;市民王先生表示。 省商務(wù)廳相關(guān)人士介紹，從過去的國內(nèi)市場買年貨，到現(xiàn)在春節(jié)消費“全球購”，體現(xiàn)的不僅是互聯(lián)網(wǎng)對消費形式的改變和重塑，更體現(xiàn)了消費者生活水平的提升和消費觀念的變化。 此外，一些“新、奇、特”商品今年格外受歡迎。武漢的年貨展會上，來自寧夏的灘羊肉，來自新疆的蘋果、大棗，憑借《舌尖上的中國》火起來的臭豆腐、松茸、查干湖魚等，也大受歡迎。 |
