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陜西地方菜肴風(fēng)味獨特，歷史悠久，一些馳名的老字號經(jīng)歷幾個朝代延續(xù)至今。對旅游者來說，到西安品嘗美酒佳肴，無疑是旅游中的一大樂事，同時也是了解西安民俗食風(fēng)的方式。陜西的臊子面歷史悠久，清代已經(jīng)很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名，用精白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多種調(diào)味品制成。菊花鍋是西安市的傳統(tǒng)名菜點，花卉入菜在我國歷史悠久，菊花做菜已經(jīng)有2000多年的歷史了，屈原早就有“夕餐秋菊之落英”的吟詠。 西安小吃(武漢)目前已在江岸區(qū)、漢陽區(qū)、洪山區(qū)有網(wǎng)點。
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