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魯菜油燜大蝦使用的清明前渤海灣的大對蝦，使用的魯菜特有的油燜技法，這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的一道“油燜大蝦”使用是起源于湖北潛江的卾菜，使用的是其實是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）制作，與魯菜的油燜大蝦不同。 油燜大蝦(武漢)目前已在洪山區(qū)、武昌區(qū)、蔡甸區(qū)、江岸區(qū)、硚口區(qū)、漢陽區(qū)、江漢區(qū)、東西湖區(qū)有網(wǎng)點。
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魯菜油燜大蝦使用的清明前渤海灣的大對蝦，使用的魯菜特有的油燜技法，這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的一道“油燜大蝦”使用是起源于湖北潛江的卾菜，使用的是其實是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）制作，與魯菜的油燜大蝦不同。 油燜大蝦(武漢)目前已在洪山區(qū)、武昌區(qū)、蔡甸區(qū)、江岸區(qū)、硚口區(qū)、漢陽區(qū)、江漢區(qū)、東西湖區(qū)有網(wǎng)點。
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