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鹵肉飯是臺(tái)灣流行的一道豬肉飯菜肴。各地作法稍有不同，但皆以醬油鹵過(guò)的肉末為主，如臺(tái)灣鹵肉飯通常是醬鹵豬肉澆淋白飯，搭配筍干或是腌蘿卜干等；在香港的臺(tái)式餐館，鹵肉飯大多是使用鹵五花肉塊。肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。帶有厚重口感的鹵肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。 鹵肉飯(武漢)目前已在洪山區(qū)、蔡甸區(qū)、江夏區(qū)有網(wǎng)點(diǎn)。
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鹵肉飯是臺(tái)灣流行的一道豬肉飯菜肴。各地作法稍有不同，但皆以醬油鹵過(guò)的肉末為主，如臺(tái)灣鹵肉飯通常是醬鹵豬肉澆淋白飯，搭配筍干或是腌蘿卜干等；在香港的臺(tái)式餐館，鹵肉飯大多是使用鹵五花肉塊。肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。帶有厚重口感的鹵肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。 鹵肉飯(武漢)目前已在洪山區(qū)、蔡甸區(qū)、江夏區(qū)有網(wǎng)點(diǎn)。
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