一、桂萍牛雜長(zhǎng)堤街鼎鼎大名的桂萍是無人不知不人不曉的，雖然是一家做牛雜出了名的店，但他家的牛肉鍋貼幾乎是進(jìn)店食客必點(diǎn)的。店在長(zhǎng)堤街的拐角，一頭架著大鍋熬牛肉、另一頭擺著煎鍋煎鍋貼，兩個(gè)嫂子在門口包餃子包不贏。手掌大小的薄面皮包上牛肉餡下鍋煎，看著就十分誘人。 地址：長(zhǎng)堤街大排檔麻木老地方旁(唐家巷義烈巷間)
二、麻木老地方牛筋牛雜麻木老地方開在桂萍的隔壁，也是賣牛雜的老店子。金燦燦的牛肉鍋貼焦香撲鼻，配上醋蘸著吃，完全停不下來。據(jù)老饕們說，長(zhǎng)堤街的宵夜里牛肉鍋貼是非常有名的，雖然很多家都可以點(diǎn)到，但這家常常排隊(duì)到半夜。牛肉大蔥的神搭配餡料，讓所有來吃過的人都記憶猶新，路邊的煙火才是武漢真正的深夜食堂。 地址：長(zhǎng)堤街大排檔桂萍牛雜旁(唐家巷義烈巷間)
三、紅學(xué)鍋貼紅學(xué)鍋貼，號(hào)稱武昌鍋貼大王，他家只有牛肉、鮮肉、韭菜三種餡，3兩起煎。老板記性非常好，用漢川話說著“3牛、2韭、3肉”、“5牛、6韭”，聽著很帶感。店內(nèi)特制的平底鍋有十好幾口，餃子都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煎，個(gè)頭小，一口一個(gè)。生餃先煮后煎，這家餃子有一個(gè)很大的特色——都是轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)煎出來的!煎的過程中老板的手完全沒有停過的轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋。 地址：解放路青石橋48號(hào)院
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