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食材準備豬蹄2只，八角5個，老抽適量，雞精 適量，十三香適量，料酒1勺，姜3片，桂皮1個，香葉5片，花椒1勺，小茴香1勺，丁香 3個，鹽適量，糖適量，生抽適量
做法步驟(一)先將豬蹄去毛，清洗干凈，用刀將豬蹄表面劃一刀 (二)水燒開放入姜片和料酒再燒開放入豬蹄，豬蹄煮五分鐘撇去浮沫 (三)放入涼水洗干凈控水 (四)丁香不要多兩至三個就可以，香料泡水五分鐘 (五)放入電飯煲加水漫過豬蹄上五公分 (六)加入糖、雞精、十三香、生抽、老抽，香料等放進紗包與鍋里鹵一個小時，最后保溫半個小時就可食用
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