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近日，一座熱帶雨林風(fēng)的海鮮廣場(chǎng)在武漢沙湖之畔盛大開業(yè)，伴隨著春暖花開，這座8000平方米的大型海鮮廣場(chǎng)，點(diǎn)燃了武漢餐飲零售的新爆點(diǎn)，給武漢的餐飲業(yè)界帶來(lái)了極大的鼓舞與希望。
金海港（湖北）酒店投資管理有限公司董事總經(jīng)理 黃志生 據(jù)悉，該廣場(chǎng)是 “海港海中鮮”武昌區(qū)域的分店，是金海港（湖北）酒店投資管理有限公司于武漢區(qū)域投資的第三家直營(yíng)店。“海港海中鮮”自2018年7月在武漢首次亮相，一直是武漢餐飲界的傳奇存在。門店規(guī)模大、海鮮價(jià)格抄底、網(wǎng)評(píng)熱度高，海港海中鮮憑借高品質(zhì)的海鮮性價(jià)比征服了千萬(wàn)武漢人的味蕾，短短兩年多的時(shí)間，海港海中鮮以外來(lái)新秀的身份打響了招牌、扛過(guò)了疫情、從漢口開到了武昌。 3月16日上午11時(shí)許，記者走進(jìn)海港海中鮮廣場(chǎng)注意到，皇帝蟹、帝王蟹、富貴蝦、澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、藍(lán)鮑魚、法國(guó)生蠔、老鼠斑、生態(tài)大黃魚等各類海鮮產(chǎn)品琳瑯滿目...不少前來(lái)的市民走進(jìn)大廳后或向檔口工作人員詢問(wèn)產(chǎn)品價(jià)格、或擺拍各種海鮮...... 整個(gè)場(chǎng)景仿佛進(jìn)入了一座海洋館。
記者在海鮮廣場(chǎng)的一處攤位注意到，一只超大的皇帝蟹由攤位的工作人員舉起來(lái)，足以遮住半個(gè)身子，工作人員告訴記者，這只皇帝蟹是對(duì)面居民樓的一位客戶預(yù)訂的，提前了半個(gè)月才訂到，重達(dá)17斤，是近一個(gè)月以來(lái)供應(yīng)大陸市場(chǎng)皇帝蟹中最大的一只。偌大的皇帝蟹單獨(dú)一只養(yǎng)滿了整個(gè)魚缸，魚缸內(nèi)水質(zhì)清澈，摸起來(lái)稍顯冰涼。 來(lái)自福建南安的黃利堅(jiān)先生，是該攤位的負(fù)責(zé)人。他告訴記者，不同種類的海鮮，對(duì)水溫與鹽度的要求均不相同，對(duì)此，他們深有研究，他們家族從事水產(chǎn)業(yè)已經(jīng)多年，不僅養(yǎng)海鮮、供應(yīng)海鮮，連魚缸建造、水循環(huán)系統(tǒng)都有涉獵。
在附近居住的王娜女士，從前在沿海城市工作過(guò)，比一般的武漢人更熱衷于海鮮，她表示從前有去過(guò)這家公司漢口的門店，如今沒想到門店開到了家門口，她第一個(gè)來(lái)捧場(chǎng)。王女士告訴記者，這家店的消費(fèi)模式相對(duì)其他的海鮮餐飲較為獨(dú)特，將海鮮售賣與加工完全分開，收費(fèi)清晰，奢簡(jiǎn)由人，品種齊全，自由選購(gòu)的消費(fèi)方式會(huì)少了很多消費(fèi)壓力。
隨后，記者采訪了該門店駐店總經(jīng)理彭衛(wèi)。彭衛(wèi)告訴記者，門店規(guī)劃980個(gè)餐位，設(shè)48間包房，音樂餐廳及多功能廳，店內(nèi)以熱帶雨林風(fēng)主打，在興業(yè)路總店的基礎(chǔ)上融入了一些科技元素，如廚房軌道傳送、傳菜機(jī)器人等。 最后，記者也注意到，此次開業(yè)的一些優(yōu)勢(shì)活動(dòng)，力度確實(shí)足夠的吸引人，除了現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)帝王蟹、免費(fèi)送吃三文魚這些驚喜之外，價(jià)格也是體現(xiàn)了足足的開業(yè)酬賓誠(chéng)意，69元嘗2斤重米其林星廚菜品“金不換波斯頓龍蝦”，49元/斤的皮皮蝦、59元/斤的羅氏蝦、79元/斤三文魚...... 煙花三月，武漢的櫻花已爭(zhēng)相斗艷。記者相信，武漢的餐飲業(yè)也會(huì)隨著這些大型餐飲的推動(dòng)迎來(lái)絢爛的春天。 |
