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在9月底吃螃蟹覺得不過癮的市民，現(xiàn)在可以“閉著眼”買螃蟹吃了。記者連日走訪多級市場了解到，進入10月下旬后，螃蟹完成成熟，個頭越來越大，價格卻比9月底十月初時便宜不少，武漢人吃螃蟹性價比最高的季節(jié)已經(jīng)到來了。 業(yè)內(nèi)稱，今年全國范圍地螃蟹產(chǎn)區(qū)增多，競爭加劇。隨著天氣變冷，螃蟹市場或?qū)⒀永m(xù)穩(wěn)中走低的價格趨勢，市民吃螃蟹還能更有實惠。 便宜螃蟹增多性價比更高 今天上午，記者來到漢口黃孝河路的一家生鮮市場，每家水產(chǎn)檔口擺出了幾個裝滿螃蟹的盆子，價格各不一樣，最便宜的8元一只，最貴的18元一只，不時有市民上前挑選。 “國慶節(jié)過完之后就降價了，最近又降了一次。”商販明師傅說，9月底時，二兩半的母蟹和3兩半公蟹至少要22元一只，國慶節(jié)之后只要15元一只，現(xiàn)在10元到12元就賣了。 在這家檔口前，市民陸女士買了5只4兩的公蟹和5只3兩的母蟹，花了125元，算下來一只不到13元：“這兩種規(guī)格的螃蟹算大的了，這個價錢，性價比蠻高的。” 隨后，記者又在漢口武商路、江漢路和北湖等地的幾家菜市場、連鎖超市探訪，發(fā)現(xiàn)在售的母蟹基本上2兩半以上，公蟹在3兩半以上，每只從8元到18元不等，生鮮市場里少有超過20元一只的螃蟹，與9月底10月初時動輒十幾二十元、甚至25元一只相比，個頭大了不少，價錢卻便宜了很多，性價比更高。 多產(chǎn)區(qū)來貨市場競爭激烈 “現(xiàn)在全國產(chǎn)螃蟹的集中產(chǎn)區(qū)多了，養(yǎng)殖技術(shù)提高，產(chǎn)量也多了，到了螃蟹出水的正季，價錢走低是必然的。”在白沙洲大市場里，螃蟹批發(fā)商彭先生稱，隨著池塘養(yǎng)殖的螃蟹逐漸成為主流，除了江蘇和湖北兩個大產(chǎn)區(qū)以外，安徽、山東、遼寧，以及江西、湖南等地，都有螃蟹出產(chǎn)。多個產(chǎn)區(qū)集中進入市場，帶來了更充分的競爭。 一位螃蟹經(jīng)紀人也告訴記者，不管是養(yǎng)螃蟹的還是販螃蟹的，基本都會搶9月到10月的市場，但螃蟹最好吃的時間是10月下旬到11月中旬，這時候螃蟹數(shù)量最多，個頭更大，尤其是公蟹的膏滿，母蟹的黃足，各個產(chǎn)區(qū)集中來貨，使得秋季的市場競爭異常激烈，價錢便會走低。但對于消費者來說，現(xiàn)在就是吃螃蟹性價比最高的時候。 此外，省螃蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會人士介紹，在本地市場上，很多規(guī)?；捏π佛B(yǎng)殖戶基本打通了整條產(chǎn)業(yè)鏈，中間環(huán)節(jié)比過去少了很多，在貨源增多的情況下，省內(nèi)的本地螃蟹成本優(yōu)勢更大，也能夠讓市民吃到更多實惠。 螃蟹身價或保持穩(wěn)中向下 根據(jù)探訪，目前省內(nèi)洪湖、監(jiān)利、仙桃、武漢等地的螃蟹都在集中出水，而外地各產(chǎn)區(qū)的貨源又在不斷進入市場，業(yè)內(nèi)預(yù)計在11月中旬以前，螃蟹身價很可能保持穩(wěn)中向下的趨勢。 武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心食品專家分析，今年的夏季高溫延緩了螃蟹的出水時間，完全成熟的時間較正常年份晚一些，從而形成了9月底、10月初市場量少價高、國慶節(jié)后競爭加劇的局面，這也讓部分商家竟彼此打起了價格戰(zhàn)。 此外，今年中秋節(jié)在9月中旬，出水的螃蟹非常少，一般養(yǎng)殖戶和流通商在中秋最佳檔期里都沒能賣多少貨，如今貨源多了起來，又正是吃蟹的時候，大多數(shù)商販會抓住這一個月時間盡快出貨回籠資金，也會帶來螃蟹價格的穩(wěn)中趨降。 不過，水產(chǎn)專家提醒，近幾年來，螃蟹經(jīng)過大眾市場的培育，早已不是高價的奢侈水產(chǎn)品。尤其是全國范圍內(nèi)的螃蟹產(chǎn)區(qū)增多，池塘養(yǎng)殖的數(shù)量上升，一般的螃蟹消費價格起伏并不大，想要養(yǎng)螃蟹的農(nóng)戶最好看準規(guī)律再投入。 |
