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湯，現(xiàn)在的人們不僅僅只是將其當(dāng)做一道美食來看待，更多的還將其當(dāng)做是一道補(bǔ)品。湯的種類有許多種，需要補(bǔ)充哪一方面的營(yíng)養(yǎng)，就可以煲制一道湯品來補(bǔ)一補(bǔ)。煲湯也逐漸變成了一個(gè)養(yǎng)生的方式，煲湯還有一個(gè)好處就是，在制作的過程中沒有油炸、煎炸這一系列的制作工序，因此，營(yíng)養(yǎng)流失就變少，這就減少了變胖的可能性。
如果是有美顏的需求，像是美白、去燥等等，都可以煲相應(yīng)的湯品來喝，有增強(qiáng)免疫力的、有健身強(qiáng)身的等等。對(duì)于腸胃不好的人來說，喝湯也是很好的療愈方法，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可以不傷腸胃。
那下面我給大家分享2個(gè)燉湯的做法吧
清燉雞湯
雞300克，紅棗5克，枸杞5克，鹽5克，香菇10克，蔥段5克，姜5克，桂圓10克，油菜30克。
將雞切塊，洗凈備用，香菇洗凈泡軟，枸杞洗凈，桂圓剝皮備用，蔥切段，姜切片備用，將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫。
將蔥，姜，香菇，枸杞，桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個(gè)小時(shí)，油菜洗凈，放鍋中煮沸，加適量鹽，撒上蔥花即可。
劍花豬肺湯
用料：劍花30克,豬肺300克,蜜棗4枚
作用:清肺潤(rùn)燥、止咳、化痰。
做法:
1.豬肺洗凈切小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透。
2.然后加少量開水,與劍花(用清水浸泡過)、蜜棗同放入鍋內(nèi),煲2小時(shí)。 3.以少許鹽調(diào)味,便可食用。
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