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說起綠豆糕，中華老字號—曹祥泰的綠豆糕在武漢人心中赫赫有名。1884年曹南山從一個小攤販做起，曹家三代人走過了提藍(lán)子、挑擔(dān)子、擺攤子、開店子、辦廠子的艱辛創(chuàng)業(yè)路，創(chuàng)建了“曹祥泰”。一個半世紀(jì)以來，曹祥泰見證著時代的風(fēng)云變化，跟隨時代發(fā)展的潮流，與時俱進(jìn)，堅守著老字號的最傳統(tǒng)的配方、工藝、方法。這既是一種質(zhì)量的保證，也是一種文化的傳承。
有一雙手就有一千種味道，曹祥泰最為人知的就是那口口相傳的綠豆糕，咬上一口，回味無窮。本以為這種老字號一定會有自己獨特的制作秘方，但曹祥泰董事長盧耀武卻說：“沒有秘方，綠豆糕的味道就是靠公司的員工口口相傳一點一滴傳承下來的。要說秘方，那就是用最好的材料、不添加添加劑、最老的手工手法用心做了。”
今年曹祥泰又推出了新品種“玫瑰花味綠豆糕”，隔著包裝紙都能聞到淡淡的玫瑰清香，入口清新爽甜，沁人心脾，回味無窮。現(xiàn)在大家買的不僅僅是一塊糕點，而是對傳統(tǒng)節(jié)日的傳承與紀(jì)念！
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