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說(shuō)到胡辣湯，相信對(duì)于北方地區(qū)的朋友們都不陌生，在北方早上能夠喝上一碗熱乎乎的胡辣湯，真的是超級(jí)過(guò)癮的一件事，再配上一個(gè)大餅，那味道真的是沒(méi)辦法形容，并且這道美味還上過(guò)舌尖上的美食，它的受歡迎程度顯而易見(jiàn)了，可能很多人第一次聽(tīng)胡辣湯，認(rèn)為里面加入了辣椒，其實(shí)里面一點(diǎn)辣椒都沒(méi)有，但卻能夠做到湯味綿潤(rùn)，麻辣鮮香，吃多了也不用擔(dān)心上火，在寒冷的冬天，早上來(lái)一碗胡辣湯，暖心暖胃不上火，讓你一整天都暖暖的。
可能一般看見(jiàn)胡辣湯都是在店里面吃到，很多人也認(rèn)為這道美食的做法很難，其實(shí)想要制作出一碗胡辣湯并不難，只要將配料提前準(zhǔn)備好，早上起來(lái)后簡(jiǎn)單3步就能夠搞定，這樣早餐既不用餓肚子，還能夠吃到營(yíng)養(yǎng)的早餐。今天小編就給大家分享下，胡辣湯家常做法，只需切一切，煮一煮，簡(jiǎn)單3步，一看就會(huì)！
【準(zhǔn)備食材】：熟牛肉，花生，木耳，海帶，豆皮，粉條，面粉 【制作方法】： 第一步，首先將準(zhǔn)備好的花生，木耳，海帶，粉條，放到清水當(dāng)中，有的需要淘洗，而有的則需要浸泡，等到全部處理好后，將熟牛肉，海帶，豆皮，粉條用刀切成小段放到碗中備用，食材的添加主要是看個(gè)人，為了讓層次更加的豐富，還可以往里面加入自己喜愛(ài)的其他食材。
第二步，接著往碗中倒入80g面粉，再用50g的溫水將面粉攪拌成絮狀，然后用手將面粉揉搓成光滑的面團(tuán)，準(zhǔn)備一碗清水，把揉好的面團(tuán)放到里面浸泡10分鐘，時(shí)間到了，用手來(lái)回的揉搓面團(tuán)，等到碗中的清水變得渾濁，面團(tuán)也慢慢變大了不少，那么面筋就制作好了。
第三步，往鍋中倒入適量的清水，開(kāi)火將其燒熱，再把準(zhǔn)備好的熟牛肉，海帶，豆皮，粉條全部放到鍋中，等到鍋中的清水再次燒熱的時(shí)候，把面筋切成小塊放到鍋中，大火燉煮8分鐘，最后加入胡椒粉，生抽和食鹽進(jìn)行調(diào)味，再把剛才揉出來(lái)的面筋水倒入鍋中，用鍋鏟不停的攪拌，直到鍋中開(kāi)始冒大泡為止。
以上就是胡辣湯的家常做法，在家就能夠輕松制作出來(lái)，只需將食材切一切，放到鍋中煮一煮，簡(jiǎn)單3步，一看就會(huì)！在現(xiàn)在寒冷的冬天喝上一碗胡辣湯，真的是超級(jí)暖和，在食用的時(shí)候，可以往上面淋上香油和陳醋，這樣吃起來(lái)更加過(guò)癮，沒(méi)吃過(guò)的朋友真的不妨在家試一試，這道河南名早餐絕對(duì)不會(huì)讓你失望！ |
