|
沒(méi)有來(lái)過(guò)長(zhǎng)堤街，你就沒(méi)有感受過(guò)真正的老漢口。 長(zhǎng)堤街，用了20多年的時(shí)間，積攢了幾代老漢口人最獨(dú)特的味道！
桂萍特色牛筋牛雜 20多年專(zhuān)心做一碗牛雜
真的很難找，地方很偏，但是味道絕佳，牛肉很爛很入味，牛雜也是，打底的白蘿卜非常甜甜，入味。一口蘿卜都不吃的人，自從吃過(guò)桂萍后就開(kāi)始愛(ài)吃白蘿卜了。
牛肉和蘿卜煨得時(shí)間很久，是家常的味道，很不錯(cuò)，藕圓子還配了辣醬，其實(shí)不沾醬更好吃，紅豆湯也很好喝。 藕圓不錯(cuò)，是現(xiàn)炸的，外酥里嫩，藕的味道很香，回味悠長(zhǎng)。
典型的老巷子，巷子口一點(diǎn)都不熱鬧，一開(kāi)始還以為走錯(cuò)地方了，沒(méi)想到中間一段燈火通明，人頭攢動(dòng)。在牛肉價(jià)格瘋漲的環(huán)境下桂萍一直沒(méi)漲價(jià)，算是相當(dāng)厚道了，可能這也是老漢口味道得以流傳至今的原因吧。
人均：40元 地址：硚口區(qū) 長(zhǎng)堤街大排檔(唐家巷義烈巷間) 麻木老地方牛筋牛雜 正宗老漢口大排檔
好吃到老淚縱橫！牛肉牛雜雙拼中鍋，份量十足。牛肉緊實(shí)，熟爛而不柴，綿柔而回香，入口具嚼勁，入腹煥容光。吃下以后，只覺(jué)得五臟六腑，像熨斗熨過(guò)，無(wú)一處不體貼，三萬(wàn)六千個(gè)毛孔，無(wú)一處不暢快。
黑暗的巷子，擁擠的桌子，嘈雜的環(huán)境，老武漢人吃的就是這種氣氛。三五好友，點(diǎn)一個(gè)牛肉中鍋，再?gòu)母舯邳c(diǎn)一斤鍋貼餃子，大聲說(shuō)笑，把酒言歡。
開(kāi)了20多年，正是保持老武漢的味道才有源源不斷的客源。桌子一拖，招牌牛筋牛雜一上！下酒菜老三樣，春卷干子藕圓子，主食當(dāng)然還是牛肉鍋貼！還是那個(gè)記憶中的味道！
牛肚，牛腩，牛筋，牛膀，牛肺味道純正，既有層次上的推波助瀾，又有渾然一味后的千秋各色。在茴香，陳皮，八角，干辣椒等鹵料的大鍋熬制下，連尋常的白蘿卜也充盈了牛雜的湯汁，浸得通透，一塊足以讓一碗尋常米粉活色生香。
終于知道，為什么有人說(shuō)鄉(xiāng)情難斷千金不換，為什么有人講別處再好也不過(guò)硚口，為什么有人吃完這一家忘不了。因?yàn)闊o(wú)論你之前浸淫了多少武漢文化，遇到這鍋牛雜，瞬間化成外碼。
人均：30元 地址： 硚口區(qū) 長(zhǎng)堤街(硚口公園對(duì)面巷內(nèi)) 亞亞燒烤 正宗老漢口大排檔
長(zhǎng)堤街的這家燒烤店和之前吃的燒烤有些不一樣，燒烤類(lèi)的端過(guò)來(lái)還有一個(gè)小爐子在下面加熱，肉串很嫩，1元一串得價(jià)格很實(shí)惠，果然還是巷子里的味道最濃烈，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到香味。
雞爪烤的很爛很入味，玉米腸也好吃，烤饅頭很喜歡，更喜歡奶香小饅頭，烤土豆片和烤粉真的很好吃，比以前吃到的要粉。
人均：20元 地址： 硚口區(qū) 長(zhǎng)堤街257號(hào) 王記燒烤 魚(yú)尾簡(jiǎn)直神了
這家燒烤店以烤魚(yú)最為出彩，好吃到不知道該怎么評(píng)價(jià)，因?yàn)?/span>完全沒(méi)有bug！可以說(shuō)是埋在家樂(lè)福后面一家無(wú)敵燒烤店。
夏天一喝酒就想到這里，不僅有烤魚(yú)，一般燒烤店里做的雞爪、腰花、蓑衣干子……已經(jīng)不知道吃過(guò)多少次了，好像味道一直都沒(méi)有變過(guò)。
雖然魂?duì)繅?mèng)繞的是魚(yú)尾，覺(jué)得餓的話，加一盤(pán)烤粉絕對(duì)管飽了。
人均：20元 地址： 硚口區(qū) 武勝路家樂(lè)福旁長(zhǎng)堤街525-1號(hào) 蘿卜牛肉牛雜 吃牛雜配一定要綠豆湯才行
份量足是對(duì)這家店的第一印象，蘿卜燉牛肉鍋是招牌主打。兩個(gè)人來(lái)一小鍋就足夠了，4人以上再選擇大鍋，每次吃不完還可以打包帶走，還加湯！回家下面條更好吃哦！
牛肉里面會(huì)混一些豬肚，蘿卜越煮越爛越進(jìn)味，牛肉鍋貼一絕，吃起來(lái)像春卷，特別脆，桂花米酒和綠豆湯不得不說(shuō)太好喝了，平均每人兩碗。
把鍋里的牛肉和蘿卜吃完，還可以當(dāng)火鍋再下點(diǎn)千張、豆油皮之類(lèi)的進(jìn)去，價(jià)格實(shí)惠量又足，人多的話點(diǎn)幾個(gè)菜，搞兩瓶啤酒，就著牛肉鍋，絕對(duì)是那個(gè)事。尤其是夏天，來(lái)這里宵夜那就聽(tīng)了頭。
人均：25元 地址： 硚口區(qū) 橋口路長(zhǎng)堤街大排擋一條街(唐家巷口) 幺妹燒烤 烤干子和烤魚(yú)
去吃桂萍牛雜時(shí)順便點(diǎn)了些他家的燒烤，店子不大，環(huán)境也一般，老板態(tài)度挺好的，點(diǎn)了可以送到吃牛雜的地方，老板推薦了烤羊肉，2元一串，味道不錯(cuò)，挺嫩的，好吃。
烤干子值得推薦，非常嫩，難得吃到這樣的干子，雞爪也不錯(cuò)，軟爛入味，基本入口即化，也不會(huì)太肥膩。
這家也有秘制烤魚(yú)，魚(yú)肉烤得恰到好處，又香又嫩，魚(yú)肉扒下來(lái)是一塊一塊的，喜歡吃魚(yú)也是每次必點(diǎn)。
人均：25元 地址： 硚口區(qū) 長(zhǎng)堤街大排檔(近唐家巷義烈巷間) 久久燒烤 燒個(gè)烤也要精致一點(diǎn)
門(mén)面也很小的那種，但是生意好得不行，就在桂萍的正對(duì)面，燒烤的品種還是蠻多的，只是這一家會(huì)做的要稍微精致一點(diǎn)。
生蠔和扇貝都很新鮮，另外還有些干子、肉串、脆骨什么的，肉串還可以，干子比較嫩，適合作等牛雜時(shí)的小吃。
人均：20元 地址： 硚口區(qū) 長(zhǎng)堤街大排檔(唐家巷義烈巷間) 長(zhǎng)堤街，用了230年的時(shí)間見(jiàn)證了漢口從初建成到繁榮的漫長(zhǎng)時(shí)光。 在長(zhǎng)堤街，不能指望吃到環(huán)境有多么好，因?yàn)樗臍赓|(zhì)，除了市井，還是市井。 長(zhǎng)堤街的市井味， 也決定了這條街上以小吃見(jiàn)長(zhǎng)。到了天氣尚好的晚上，大排檔們一涌而出。這里是老漢口人的一個(gè)吃宵夜好地方， 水貨湯包、 鍋貼牛肉餃、 紅油蘿卜湯…… •END• |
