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熱干面 熱干面應(yīng)該是武漢最具代表性的早點(diǎn)，也是中國十大面條之一，武漢人可以一邊走路一邊吃熱干面。纖細(xì)爽滑有勁道的堿面，搭配香濃味美的醬汁，色澤黃而油潤。身邊很多喜歡吃湯面的朋友，唯獨(dú)對(duì)這碗干拌面情有獨(dú)鐘。 豆皮 豆皮一定要吃剛出鍋的！拿到手熱乎乎的，豆皮煎的香脆，里面塞滿了肉末、干筍、香菇丁，還有每一顆都油亮飽滿的糯米，怎么可能不香。武漢有幾家非常有名的豆皮店，開了多年依然生意火爆，想吃的話你得早起哦 面窩 和熱干面相比，面窩是低調(diào)的，但它其實(shí)是武漢人早餐桌上的常客。它比較特別的是，邊沿厚，特別松軟，中間薄吃起來酥脆。所以當(dāng)你一口咬下去，脆脆地起頭，柔柔地接下，吃到中間的時(shí)候，又能讓周圍的人聽到像鍋巴一樣的脆響。 蛋酒 不管是熱干面，還是油條面窩，干吃都會(huì)覺得口渴，所以武漢人都會(huì)配一碗蛋酒。湖北米酒加上鮮雞蛋，滾滾的沸水一沖，拌點(diǎn)糖就可以喝了。配著熱干面，小面窩，早餐是暖胃又舒坦。 燒賣 燒賣很多地方都有，但是武漢的才是一絕。小果兒最愛重油胡椒燒賣，重油、重胡椒，還有大塊的肉。等不到稍冷卻就急匆匆塞進(jìn)嘴里，含在口里后，又被燙的舌尖直彈，綿軟的糯米在唇齒間化開，間或一粒飽滿的瘦肉，咽下去，濃烈的胡椒味在喉間彌漫開來，全身都暖和了。 油餅包燒賣 這是武漢小吃里的網(wǎng)紅。一份油餅包燒麥很扎實(shí)，炸得香脆的油餅外皮酥脆泛著油光，里面空心的，吃著很帶感。夾著好幾個(gè)飽滿的燒賣，糯米晶瑩剔透，皮薄餡大，軟糯不油膩。把兩種武漢人都愛吃的早點(diǎn)結(jié)合在一起，相得益彰，一口就能驚艷到你。 糯米包油條 包好的糯米油條像一個(gè)白白胖胖的娃娃。糯米蒸熟，平鋪放上黑芝麻或者炒熟的黃豆粉，再加油條放在糯米飯上，加點(diǎn)你喜歡的榨菜、火腿等，包起來就可以吃了。糯米香軟可口，里面的油條又有嚼勁，吃一個(gè)能扛大半天，就是容易發(fā)胖！ 糊湯粉 油條和糊湯粉是天作之合，武漢人的餐桌上，這兩樣一直出雙入對(duì)，極少單獨(dú)行動(dòng)。酥脆的油條在糊湯粉中滾一圈，就相當(dāng)于鍍了金了。油條吸滿了湯汁，裹挾著鮮香辛辣的糊湯和碎蘿卜丁，不一會(huì)兒，口腔就被香味兒占領(lǐng)了。 湯包 愛吃湯包的朋友，要是去武漢，湯包可一定不要錯(cuò)過，小果兒記憶猶新的就有好幾家值得推薦你們的店（評(píng)論區(qū)大家可以來分享哦）。每次吃湯包我習(xí)慣忍著燙塞一整個(gè)到嘴里，等待汁水在牙齒里溢開，不像是吃了湯包，更像是喝了一口湯。說真的，那是一種想把它吃一輩子的感覺。 雞冠餃 大型的餃子，如雞冠狀，現(xiàn)在其實(shí)很少見到了。焦黃姜黃的，有點(diǎn)像北方的油餅。里面的餡料有三鮮餡，粉絲韭菜，腌菜肉末等等，剛出鍋的雞冠餃，外酥里嫩，油而不膩，入口綿軟，吃起來特香！ |
