當(dāng)前正處于遏制新冠肺炎疫情蔓延、打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)的關(guān)鍵階段，除湖北省外，全國(guó)多地企業(yè)陸續(xù)復(fù)工，返城人流在交通線路上的防疫保障十分艱巨。作為目前唯一一家業(yè)務(wù)同時(shí)涵蓋航空配餐和鐵路餐飲的企業(yè)，易食控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱“易食控股”）平均每天為鐵路及航空提供近萬(wàn)份健康安全的餐食。公司負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)的生產(chǎn)能力正在有序恢復(fù)，將充分發(fā)揮航空配餐的高標(biāo)準(zhǔn)和流程化加工優(yōu)勢(shì)，全力保障鐵路與航空的配餐服務(wù)。

易食控股是凱撒旅業(yè)旗下成員單位，專注食品配餐、供應(yīng)鏈管理等業(yè)務(wù)，是出境游領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)凱撒旅游的兄弟公司，二者協(xié)同發(fā)展，共同服務(wù)于國(guó)民旅游生活。

為抗疫一線提供配餐志愿服務(wù)

新冠肺炎疫情爆發(fā)后，易食控股緊急下發(fā)倡議書，動(dòng)員下屬航空和鐵路配餐企業(yè)發(fā)揮食品安全領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，以高標(biāo)準(zhǔn)的航空食品保障，支援防疫一線，以實(shí)際行動(dòng)踐行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。

自1月25日起，易食控股旗下各單位為急救中心/醫(yī)療機(jī)構(gòu)的醫(yī)務(wù)工作者、各地前來(lái)保障的救援隊(duì)志愿者、本地區(qū)公安系統(tǒng)的執(zhí)勤民警/輔警、前往武漢支援防疫一線的媒體記者，以及需隔離觀察人員等提供餐食近2000份。同時(shí)，宜昌、新疆、海南、內(nèi)蒙古、三亞、甘肅，都活躍著易食控股人的身影，他們?yōu)榇蜈A這場(chǎng)全國(guó)戰(zhàn)“疫”默默奉獻(xiàn)著，“讓大家吃上健康合口的熱乎飯”是他們最樸素的心愿。

宜昌是此次疫情的高發(fā)區(qū)之一，雖然日常出行和進(jìn)一步復(fù)工仍存在困難，但易食控股的員工們?nèi)匀环e極響應(yīng)公司號(hào)召，義無(wú)反顧地參與到餐食生產(chǎn)及配送工作中，成為抗“疫”戰(zhàn)場(chǎng)上的另一群“逆行者”。

“就是想在家鄉(xiāng)需要我的時(shí)候，做些力所能及的事情。”宜昌航食的生產(chǎn)部經(jīng)理汪波為保障生產(chǎn)堅(jiān)守在公司，組織員工制作餐譜、生產(chǎn)、打包、消毒；生產(chǎn)部的熱廚鄭鋼、陳旭波、趙春曉，負(fù)責(zé)餐食包裝的陳素琴、方連、馮萬(wàn)蓉等人，在通勤不便的情況下，堅(jiān)持自駕或讓親人開(kāi)車送自己上班；調(diào)度員王偉、李誠(chéng)誠(chéng)，航機(jī)員方晶莉、張思劼、李滿滿、鄒迎建、鄒迎華等人，在按照公司要求做好自我防護(hù)的前提下，一絲不茍地完成著一次又一次車輛消毒和餐食配送工作……

多措并舉，力保航空和鐵路餐食安全

根據(jù)國(guó)家防疫大局的相關(guān)部署，易食控股開(kāi)始組織部分復(fù)工，生產(chǎn)能力逐漸恢復(fù)，目前平均每天可為鐵路及航空提供近萬(wàn)份健康安全的餐食。

俗話說(shuō)，民以食為天，食以安為先。在這樣的特殊時(shí)期，復(fù)工返城的人們對(duì)火車和飛機(jī)上提供的餐食顯得格外敏感。

“旅客的這份擔(dān)心，我們完全理解。”易食控股負(fù)責(zé)人表示，公司第一時(shí)間成立了疫情防控小組，對(duì)各個(gè)航班上回收的物資嚴(yán)格管控，做到分類處理、清洗消毒；做好員工身體狀況的監(jiān)控，要求人員必須佩戴好防護(hù)措施后才可上崗；同時(shí)積極配合各個(gè)航空公司的餐食及餐具調(diào)整計(jì)劃，基本所有航司陸續(xù)在公務(wù)艙調(diào)整為一次性餐具，經(jīng)濟(jì)艙也調(diào)整為點(diǎn)心盒，無(wú)需回收，減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。

“我們會(huì)對(duì)食品配送車及回收物資，嚴(yán)格執(zhí)行消毒流程。”易食控股負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，針對(duì)從航班回收的餐食垃圾，使用兩層疫情垃圾袋（黃色或紅色垃圾袋）打包，噴灑消毒液后封裝，對(duì)垃圾袋表面再次噴灑消毒液，之后統(tǒng)一單獨(dú)存放；針對(duì)每一輛航班食品車，使用消毒液對(duì)車內(nèi)外進(jìn)行噴灑消毒后，方可進(jìn)入公司院內(nèi)；針對(duì)每一輛航班回收的餐車，進(jìn)行兩次化學(xué)消毒，消毒后的車輛單獨(dú)存放；針對(duì)航班回收的每一件餐具，進(jìn)行兩次消毒，消毒后的餐具被單獨(dú)存放，消毒結(jié)束后還要對(duì)洗碗機(jī)徹底清洗消毒，方可再次使用。此外，各個(gè)環(huán)節(jié)均要保留消毒記錄。

此外，除了車輛和物資，執(zhí)行人員的防護(hù)也絲毫不能馬虎。公司要求，航機(jī)員及司機(jī)在保障過(guò)程中全程佩戴口罩，在對(duì)食品車進(jìn)行消毒后，保障過(guò)程中所佩戴的口罩統(tǒng)一回收處理，進(jìn)入公司時(shí)需更換口罩。保障人員的工作服需交由相關(guān)部門統(tǒng)一清洗消毒。

發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，盡力解決復(fù)工單位的吃飯難問(wèn)題

當(dāng)各地開(kāi)始有序穩(wěn)妥地推動(dòng)各類企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，如何解決受疫情影響的單位員工吃飯難問(wèn)題，成了易食控股人心中的惦記。何不發(fā)揮公司高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全優(yōu)勢(shì)，給大家一份安心呢？于是，通過(guò)員工餐/團(tuán)餐配送，開(kāi)展線上外賣，籌備凈菜、半成品加工、食堂配餐等業(yè)務(wù)，易食控股在專注自身主業(yè)的同時(shí)，嘗試著為大眾提供更豐富健康安全的餐食。

冰雪終將消融，春天正在路上。在這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)斗中，向所有逆行者致敬！

【鏈接·易食控股公益行動(dòng)】

1月25日起，新疆航食2名志愿者參加疫情防控工作，在機(jī)場(chǎng)航站樓進(jìn)出港門口，為旅客進(jìn)行體溫檢測(cè)。

1月27日，海南航食與機(jī)場(chǎng)公安局地服合作，為落地隔離人員提供餐食保障。

1月28日起，宜昌航食組織已休假的員工恢復(fù)生產(chǎn)，為濰坊先鋒救援隊(duì)、重慶藍(lán)天救援隊(duì)等志愿者提供餐食保障。

1月29日起，內(nèi)蒙航食承擔(dān)起防疫期間新城公安分局執(zhí)勤民警/輔警的就餐服務(wù)。三亞航食為當(dāng)?shù)匾痪€民警提供餐飲保障服務(wù)。

1月30日起，鐵路配餐企業(yè)為前往武漢支援防疫一線的媒體記者提供用餐保障。

2月1日，新疆航食為新疆飛控區(qū)派出所、機(jī)場(chǎng)公安分局、機(jī)場(chǎng)航站樓派出所執(zhí)勤單位提供餐食保障。海南航食為海口市瓊山區(qū)健康服務(wù)中心醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)的工作人員和隔離病區(qū)的市民配送餐食。

2月3日起，甘肅航食為甘肅省疾控中心、蘭州國(guó)家新區(qū)衛(wèi)健委、蘭州機(jī)場(chǎng)急救中心組成的蘭州機(jī)場(chǎng)疫情聯(lián)防聯(lián)治工作小組的一線人員提供午餐保障。